Справка «БВ». ООО Мясокомбинат «Юбилейный» зарегистрирован в Саратове в 2003 году. Единственным учредителем и руководителем предприятия является Павел Лепаев. Предприятие специализируется на выпуске сырокопченых колбас. Скорее всего, эта продукция и стала причиной выявления инфекции, поскольку для изготовления этих колбас не требуется обработка мяса при высоких температурах. В 2014 году комбинат был доходным. Выручка компании выросла на 9,8% и составила 63,6 млн рублей, прибыль от продаж при этом составила 4,2 млн рублей.