Справка «БВ». Дмитрий Шминке руководит кондитерскими «Яблонька» в статусе ИП, сам проект развивается по франшизе. Первая кондитерская открылась в Саратове в 2013 году на улице Горького,35 — по этому адресу в советское время находилось очень известное саратовское кафе с таким же названием. Сейчас в Саратове действует 22 кондитерских под брендом «Яблонька» и еще одна открылась в Энгельсе. Также Дмитрий Шминке является гендиректором ООО «Трилогия-с» и ООО «Трест№17», также занимающихся ресторанным бизнесом. Их суммарная выручка в 2016 году составила почти 22 млн рублей.На фото: Дмитрий Шминке в благотворительном спектакле «Д’Артаньян и три мушкетера» в роли капитана Де Тревиля.