Жиры и углеводы — сколько заработали саратовские компании на постном масле, хлебе и макаронах

«Бизнес-вектор» продолжает составлять рейтинги саратовских предприятий различных отраслей по объемам выручки в 2025 году. Из продуктов питания самым популярным и прибыльным оказалось производство растительного масла, хлебобулочных и макаронных изделий. 

Бизнес маслом не испортишь

Первые три места в данном сегменте производства можно смело свести в одно, их заняли компании из состава ГК «Русагро», на первом месте «Русагро-Саратов», производитель майонеза и маргарина, с выручкой 46,8 млрд рублей. На втором - маслоэкстрационный завод «Русагро-Балаково» - 35 млрд, на третьем «Русагро-Аткарск», он же в прошлом «Аткарский МЭЗ», производитель подсолнечного масла и майонеза, с выручкой 16,5 млрд рублей. Уголовное дело в отношении основателя группы Вадима Мошковича на обороты его предприятий особо не повлияло.

Холдинг «Русагро» - не единственный игрок, другие компании на этом поле тоже зарабатывают на масле заметные суммы. Следующее место за «Русагро» занимает ООО «Товарное хозяйство» из Маркса. Его результат 2025 года составил 6,8 млрд рублей, это рост на 10%. 

После смерти основателя бизнеса Николая Музыченко компания перешла к его наследникам, Ивану и Надежде, а также Сергею Хрестину. В 2022 году двое совладельцев вышли из бизнеса, Надежда Музыченко осталась единственной собственницей. Компания выпускает растительное масло под марками «Мирра», «Лея», «Домашнее», «Саратовское», «Семейная кухня» и «Дары Поволжья».

При этом стоит отметить, что практически все производители масла обороты в 2025 году теряли, за вычетом только «Товарного хозяйства», чья выручка увеличилась на 9,6%.

Компания Дмитрия Леванова ООО «Золотистое» производит растительное масло в Балаково. И наличие такого крупного конкурента как «Русагро-Балаково» не помешало компании получить 1,1 млрд выручки за 2025 год, хотя этот результат — снижение на 4%.

Еще один производитель масла и жиров, Торговый дом «Лазурит» саратовца Дмитрия Хрисанова получил 638,2 млн рублей выручки в 2025 году. Но это тоже падение, на 17%, кроме того, компания получила 109,9 млн рублей убытка, хотя годом ранее имела прибыль, 396 тысяч рублей.

Еще один саратовский производитель растительного масла, ООО «Оськин и К» получил в 2025 году 580,7 млн рублей. Эта цифра - опять результат падения, годом ранее компания показывала 730,3 млн рублей выручки при 25,3 млн чистой прибыли. Теперь же и выручка сократилась на 21%, и прибыль упала до 529 тысяч рублей. Компанией владеют три собственника, по 35% у Дмитрия Оськина и Владимира Карпова и еще 30% - у Наталии Грязновой.

Энгельсская компания ООО «Промпереработка» Елены Захарченко на растительном масле получила 388,8 млн рублей выручки за прошлый год. Снижение в сравнении с 2024 годом составило 50%, упала и выручка, с 764,5 млн рублей, и прибыль, которая сократилась на 54% - до 38,4 млн.

Кто съел саратовские макароны

Бакалейные товары - хлеб, мука, макароны и крупы, напротив, всем производителям обеспечили в 2025 году рост выручки. Первым по оборотам здесь стоит балашовская ООО «МакПром», его результат за год вырос на 11%, до 10,9 млрд рублей. Это дочерняя структура компании АО «Си Групп ТМ», в орбиту которой входит АО «Макаронно-кондитерское производство» («МаКоПр») из города Шебекино Белгородской области. 

В 2025 году «МакПром» завершал свой инвестпроект по модернизации производства в Балашове, который обошелся более чем в 500 млн рублей. Компания реконструировала свое элеваторное хозяйство, нарастив мощности хранения. В этом году к нему должны прибавиться современные склады для готовой продукции.

Следующим по объему выручки в области бакалеи можно считать «Балашовский сахарный комбинат» Алексея Чернышева, его результат - 4 млрд рублей, рост составил 19%.

За ними с заметным отрывом идет «Саратовская макаронная фабрика», перенесшая производство в Энгельс. Ее выручка за 2025 год увеличилась на 7% и достигла 1,8 млрд рублей. Основным бенефициаром предприятия является ООО «Белопольское» (99%), еще 1% - у «Безымянской зерновой компании». При ближайшем изучении структуры собственников выясняется, что саратовско-энгельсские макароны с сентября 2024 года входят в ГАП «Ресурс» Виктора Наурузова. «Белопольское» - это компания из его холдинга. Вместе с ростом выручки макаронная фабрика получила и кредитную нагрузку, как многие саратовские активы, скупленные ресурсом, она оказалась заложена в Россельхозбанке. Ее прежний владелец Дмитрий Рыбалов занимается арендой недвижимости как ИП и через две свои фирмы, НБ-ЛТД и ДКНА. 

Не хлебом единым

Аффилированный семье Александра и Владимира Соловьевых «Пивкомбинат «Балаковский» несмотря на наименование зарабатывает не только и не столько напитками, а также выпускает печенье, вафли, пряники и конфеты. Его выручка 2025 года составила 1,2 млрд рублей, это 5,9% к предыдущему году. «Балашовский комбинат хлебопродуктов» тоже получил 1,2 млрд рублей выручки, это 5,1% роста.

У «Саратовского комбината хлебопродуктов» выручка составила 1 млрд рублей, и это один из немногих производителей, у кого она упала, причем сразу на 19,9%. Балаковский производитель круп и муки ООО «Азра групп» Хылдызбека Миргазиева в выручке тоже просел на 14,1%, до 710 млн рублей.

Но остальные предприятия шли в рост. Результат саратовского АО «Знак Хлеба» - 989 млн рублей, рост - 12% к 2024 году. Саратовское ООО «ГОСТ» Никиты Петрова, нарастило выручку на 15% - до 918 млн. Это производитель тортов и пирожных, поставщик саратовской сети кондитерских «Яблонька». 

Компания ООО «Русь» Сергея Щелчкова, до 2022 года - «Энгельсский хлебокомбинат», в прошлом году вложила 253 млн рублей в новый производственный цех мощностью 28 тонн хлеба в сутки. Выручка предприятия увеличилась на 15%, до 829 млн рублей.

Маргарита Нерода