- Я с удовольствием за этим наблюдаю. Хипстеры забавляют меня, они очень оживляют пейзаж. Это мода, игра денег и амбиций. Пришла она из Москвы, но туда каждый день приезжает по 4 млн человек, а у нас один и тот же потребитель, - заметил он.Сеть «Додо Пицца» - российская, известность она получила благодаря своему харизматичному основателю - бизнесмену из Сыктывкара Федору Овчинникову. Пиццерии стали открываться в 2011 году, сейчас сеть активно развиваются по франшизе, минимальный бюджет составляет 6 млн рублей, роялти - 3,5-5% от выручки + НДС. При этом все пиццерии управляются единой информационной системой и заказы принимает единый кол-центр. На данный момент под брендом «Додо Пицца» в России работают 419 пиццерий. В Саратове их пока две, готовая открыться на Московской будет третьей. Соперник, успевший застолбить территорию раньше — это зарубежная сеть с солидной историей. Пиццерии Domino's появились в США еще в 1960 году, сейчас сеть представлена в 70 странах мира, в Россию она пришла в 1998 году и сейчас действует в 14 городах и еще в 5 скоро откроется. В Саратове пиццерия этой сети пока единственная. Франшиза у Domino's предлагается на схожих условиях - роялти составляет 3,5% без НДС, но объем инвестиций выше - от 9,9 млн рублей и первоначальный взнос придется платить в валюте - 17,5 тысячи долларов.