Стартап студентки из Саратова пришелся по вкусу сыроедам, вегетарианцам и спортсменам.
Не известно, будет ли работать по специальности студентка 4-го курса СГЮА Юлия Конецкая, но права соотечественников на здоровый образ жизни и натуральные продукты отстаивает уже сейчас. Даже готова пожертвовать красотой! 22-летняя девушка с единомышленниками запустила стартап, который требует жертв – усталость рук и никакого маникюра. Этот бизнес не без тяжелого ручного труда.
В начале года Юлия вышла в публичное поле интернета и объявила – в Саратове появилась мастерская «Масленiкъ», в которой производят натуральные растительные и эфирные масла, а также косметику и продукты питания. Пока в ассортименте масло и мука из миндаля, подсолнечника. Планируется расширить линейку за счет грецкого ореха, льна и авокадо.
- Я сама недавно распрощалась с кремами одной известной иностранной фирмы, перешла на натуральные масла. Только так можно получить максимальный косметический эффект, вылечить ряд заболеваний. Но для этого необходимы именно концентрированные масла, которые мы и выпускаем. Наши масло и муку можно безопасно принимать внутрь, нет никакой химии и синтетики. Это принципиальный момент, - объясняет начинающая бизнес-вумен.Родина Юлии - вологодчина. Приехав учиться в Саратов, она долго удивлялась местному теплому климату. Огляделась и решила освоить здесь пустующую на российском рынке нишу – производство натуральных эфирных масел. Говорит, у вологодцев могла и не найти понимания и спроса - они народ суровый, сдержанный. ЗОЖ им не так близок, как саратовцам. Юлию поддержал ее друг, тоже юрист. Дебютантам пришлось с нуля изучать технологии производства масла, особенности масличных культур, их полезные свойства. Выручил интернет, учебные пособия советских времен, общение с коллегами по бизнесу. Сама Юлия поступила на курсы ароматерапии в Санкт-Петербурге, мечтает съездить за опытом за границу. Ребята подключили к стартапу и ближайших родственников – Юлин папа помог изготовить механизм для пресса. Для мастерской «Масленiкъ» купили две машины. Ручной шнековый маслопресс - из металла и гидравлический - из дерева. Первый, голландского производства, стоимостью 15 тысяч рублей заказали у российского дистрибьютера через интернет.
Маслопресс может принять 3 кг сырья (семечек, орехов) за раз. Второй – дубовый, стоимостью 40 тысяч рублей, изготавливали на заказ российские мастера. Их саратовцы нашли на специальном интернет-портале. Аппарат - деревянная бочка, в ней сырье давит сверху деревянный пресс, управляемый ручным механизмом.В производстве натурального масла холодного отжима много ручного труда. Ребята все делают сами - очищают орехи от скорлупы и кожуры, отмачивают ядра, избавляясь от ингибиторов фермента. Молодой человек накачивает мускулы, крутя ручки маслодавильни, а девушке пришлось забыть о маникюре. Мастерскую ребята устроили в загородном доме родственников. По словам Юлии, кредитов на открытие бизнеса не брали - потратили накопления в пределах 100 тысяч рублей.
- Мы пока только пробуем и с большими объемами сырья работать опасаемся. Нас научил опыт конкурентов из Санкт – Петербурга: они купили большую партию сырья (100 кг), а оно оказалось некачественным. Пришлось все выбросить. Вообще, на рынке много недобросовестных поставщиков. Например, могут прислать грязный лен, - делится опытом Юлия.Стартаперы решили начать с малого, изучить спрос и перспективы ниши. Сейчас открывают ИП, а если дело пойдет –докупят оборудование и оформят статус ООО. Максимум, который сейчас может выдавать мастерская «Масленiкъ» - 10 кг масла в день.
По словам Юлии, существенной проблемой бизнеса являются поставщики сырья. Небольшие партии орехов или семечек берутся продавать только маленькие компании и сельскохозяйственные кооперативы, а их немного. Поставщиков миндаля Конецкая и Ко нашли в Краснодарском крае. Летом Юлия собирается съездить на юг России и лично познакомиться с перспективными партнерами, оценить качество их сырья. Есть планы по закупке ореха макадамия во Вьетнаме, где живет знакомый.
Сейчас маслоделы используют краснодарский миндаль, который закупают по 450 – 500 рублей за кг. Берут небольшие партии, чтобы не уходить в минус, да и хранить большие объемы натурального масла затруднительно – оно быстро портится. Из одного килограмма миндаля получается 500 мл масла.Юлия уверена, - отечественное сырье лучше. Например, китайские семена подсолнечника содержат очень много удобрений, а раз так - о какой натуральности можно говорить? Поэтому заказали лен у саратовских поставщиков (по 120 рублей за кг), чтобы производить льняное масло. Есть планы относительно грецкого ореха , его ориентировочная цена у поставщиков - 400 рублей за кг. Хороший результат дали опыты с маслом авокадо. - Сейчас самый популярный продукт в нашей мастерской – миндальная мука. Ее хотят купить многие. Из такой муки пекут пирожные «Макарун», добавляют в питательные коктейли и смузи, используют для лечения желудочно- кишечного тракта. Натуральные миндальные мука и масло - редкость в России, – говорит Юлия. 100 грамм миндальной муки от «Масленiкъ» обойдутся покупателю в 140 рублей. (1 кг - 1400 рублей), литр миндального масла – 2400 рублей. Но литрами такое масло не покупают, берут, обычная мерка – 100 и 250 мл. Бизнесмены заказали в Москве тару из темного стекла для масла – бутылочки объемом по 10, 50, 100 и 250 мл.
Пока реклама мастерской есть лишь в соцсетях, но саратовцы активно интересуются и заказывают продукты из миндаля.
- Среди наших клиентов много пенсионеров, а также вегетарианцы, сыроеды, спортсмены. Все они хотят вести максимально здоровый образ жизни и разнообразить питание - те же салаты заправлять не только подсолнечным, но и миндальным, оливковым, льняным маслами, - поясняет Юлия.
Производство «Масленiкъ» безотходное – из одной партии миндаля получается и масло, и мука. Даже скорлупу измельчают и делают косметический скраб.
Маслодельный бизнес так захватил девушку, что ради него она готова переехать в Краснодарский край, Сочи. Основать мастерскую там, где сырье находится в шаговой доступности. Есть мечта научиться делать масло розы. На юге можно будет удешевить производство да и пожить у моря кто же откажется. Особенно после родных Вологодских холодов.
