«Это единственный винный магазин, который я знаю, где вы потратите не меньше, чем в соседнем дилерском центре Porsche», - говорит Джим Гриффен, бывший совладелец Uncorked, конкурирующего лондонского винного магазина.Несмотря на поднятые брови, Чичваркин сумел доказать, что магазин – это не просто тщеславный проект для богатых эмигрантов со склонностью к демонстративному потреблению. В 2017 году Hedonism заработал более 2 миллионов фунтов стерлингов, и Чичваркин утверждает, что часто получает предложения расширить свою франшизу в Азии или США. Подвал Hedonism полон дорогих вин из Бордо и Бургундии Самопровозглашенный «анархист-капиталист», играющий в поло с принцами Уильямом и Гарри, вместо этого решил инвестировать в изысканные блюда. В прошлом году он и его партнер по бизнесу, британский шеф-повар Олли Даббоус, открыли ресторан Hide - в 10 минутах ходьбы, от хедж-фондов и художественных галерей, устилающих улицы лондонского района Мейфэр. Трехэтажное заведение с винтовой дубовой лестницей ручной работы предлагает дегустационные меню от 115 до 610 фунтов с человека. Согласно финансовым данным, Чичваркин вложил 31 миллион фунтов стерлингов в Hide и Hedonism, и ресторану может потребоваться около пяти лет, чтобы начать приносить прибыль.
«На самом деле нет большой разницы между продажей мобильных телефонов и продажей вина, розничная торговля – это розничная торговля», - пожимает плечами Чичваркин «Но рестораны? Фух… Экономика в центре Лондона сложная».Чичваркин продолжает углублять связи со своей приемной родиной, хотя многие другие богатые россияне чувствуют себя здесь не такими желанными. Эмигрировав в Великобританию в 2008 году, он попал на так называемую «Лондонградскую» игровую площадку, на которой олигархи скупали футбольные команды, григорианские особняки и дорогостоящий кларет. Но все изменилось в марте 2018 года - после того, как российские разведчики отправились в Англию и отравили бывшего шпиона и его дочь токсическим веществом, убившим впоследствии местную жительницу и отравившем еще двух других британцев. «Книжная комната» в ресторане Hide, специально для желающих уединиться В прошлом году правительство США изгнало 23 российских дипломата и распрощалось с «золотыми визами» – разрешениями на проживание для состоятельных эмигрантов, инвестирующих в Великобританию. Власти не продлили визу Романа Абрамовича, миллиардера, владельца футбольного клуба «Челси» и союзника президента России Владимира Путина.
«Такое ощущение, что мы все были в одинаковом положении, даже те из нас, кто давно принял сознательное решение покинуть страну», - говорит Катя Зенкович, русская эмигрантка и партнер лондонской компании по недвижимости Knight Frank. «Но Евгений вжился в роль англофила и не боится быть очень публичным».Чичваркин гордится своей публичной персоной, проводя в магазине очень много времени. Он скручивает кончики своих усов, как когда-то делал Дали, и обычно носит необычную одежду - такую, как красные брюки с пожарной машиной, искусственный белый пуловер с тщательно выверенными отверстиями и желтые ботинки с загнутыми носами, которые мог бы носить один из эльфов Санты. Шампанское в Hedonism Его подруга и партнер по бизнесу Татьяна Фокина более сдержанная персона. Бывшая официантка и сотрудница художественной галереи из Санкт-Петербурга, Фокина переехала в Лондон в 2009 году, а в следующем году стала первой, кого Чичваркин нанял на работу в Hedonism. Сегодня она является генеральным директором ресторана и винного магазина. Татьяна помогла разработать ключевую часть бизнес-модели Hide: в винной карте ресторана представлены бутылки из магазина без наценки, за исключением 40 фунтов платы за закупку. Нынешние предприятия Чичваркина сильно отличаются от его первого бизнеса – сети магазинов по продажи мобильных телефоно «Евросеть». Он превратил компанию в крупнейшего в России ритейлера мобильной связи, к 2008 году годовой оборот компании превышал 3 миллиарда долларов. По сообщениям СМИ, Чичваркин, которому принадлежала половина компании, оценивался более чем в 1,5 миллиарда долларов. В сентябре 2008 года, когда он и его деловой партнер планировали первичное публичное размещение акций, российские прокуроры обвинили компанию в уклонении от уплаты пошлин на импортные телефоны. Позже они обвинили Чичваркина в похищении пятью годами ранее бывшего руководителя «Евросети» по логистике. И хотя Чичваркин отметал все обвинения, правовые проблемы вынудили его и партнера по бизнесу продать «Евросеть» другому российскому миллиардеру за 400 миллионов долларов. Винтовая лестница в ресторане Hide Несколько дней спустя, когда Евгений вместе со своим другом ехал по Москве, он внезапно испугался возможного ареста. Чичваркин пересел на заднее сиденье и попросил своего друга направиться прямо в аэропорт, где следующим рейсом улетел в Лондон без багажа. В течение многих лет российское правительство пыталось добиться экстрадиции Чичваркина, ставшего откровенным критиком Путина. В качестве изгнанника он мог только издалека наблюдать, как сделка 2012 года оценила его бывшую компанию в 2,6 миллиарда долларов. Сегодня Чичваркин стоит более 100 миллионов долларов - гораздо меньше, чем он мог бы иметь, но достаточно, чтобы стать гастрономическим королем Лондона. Тем не менее, он скучает по Родине, но боится вернуться, хотя обвинения с него были сняты еще в 2011 году. «Он по-прежнему любит Россию, хотя круг наших друзей здесь и семьи все русские», - говорит Фокина. «Но он скучает по стране, которой больше не существует». Чичваркин и Фокина на ступенях ресторана Hide Перевод Станислава Прыгунова, специально для "БВ"