Китай изучает солеустойчивый рис как минимум с 1950-х годов. Но термин «морской рис» начал привлекать всеобщее внимание только в последние годы после того, как покойный Юань Лунпин, когда-то ведущий ученый-агроном страны, начал исследовать эту идею в 2012 году.Юань, известный как «отец гибридного риса», считается национальным героем за увеличение урожая зерновых и спасение миллионов людей от голода благодаря его работе над высокоурожайными гибридными сортами риса в 1970-х годах. В 2016 году он выбрал шесть участков по всей стране с различными почвенными условиями, которые были превращены в испытательные поля для выращивания солеустойчивого риса. В следующем году Китай открыл исследовательский центр в Циндао, где работает Ван. Цель института - собрать 30 миллионов тонн риса, используя 6,7 миллиона гектаров бесплодных земель. Юань Лунпин на супергибридном рисовом поле в Гуанси-Чжуан, 2017 г. Источник: VCG/Visual China Group. «Мы могли бы накормить еще 80 миллионов человек» солеустойчивым рисом, - уверяет Юань в документальной передаче в 2020 году. «Сельскохозяйственные исследователи, такие как мы, должны взять на себя ответственность за обеспечение продовольственной безопасности», - сказал он местной газете в 2018 году. Изменение климата сделало эту задачу более актуальной. Уровень прибрежных вод Китая за последние 40 лет поднимался быстрее, чем в среднем по миру. Это тревожная тенденция, учитывая, что страна сильно зависит от своего длинного и низкого восточного побережья для производства зерна. Успешное выращивание солеустойчивого риса в больших масштабах позволит стране использовать больше засоленных земель в этом районе.
По данным Межправительственной группы экспертов по изменению климата, уровень моря во всем мире может подняться на 59 сантиметров к концу века, если планета потеплеет на 2 градуса по Цельсию. Согласно отчету, подготовленному на этой неделе Национальным управлением океанических и атмосферных исследований, в ближайшие три десятилетия океаны, окружающие США, будут набухать быстрее, чем в прошлом веке.Президент Си Цзиньпин на нескольких недавних встречах с высшими правительственными чиновниками подчеркивал, что обеспечение поставок сырьевых товаров является «главной стратегической проблемой» с учетом климата и геополитического давления. «Продовольствие китайского народа должно производиться китайцами и оставаться в их руках», - сказал он на собрании Постоянного комитета Политбюро в декабре. Урожай риса, устойчивого к засолению и щелочи, собран на демонстрационной базе в провинции Шаньдун в 2020 году. Фотограф: Guo Xulei/Xinhua/Getty Images Китайские ученые делают ставку на то, что земля, когда-то считавшаяся бесплодной, может быть превращена в урожайные зерновые участки. Около 100 миллионов гектаров земли в стране имеют высокое содержание солей и щелочей. Между тем площадь пахотных земель сократилась на 6% с 2009 по 2019 год из-за урбанизации, загрязнения и чрезмерного использования удобрений. Чтобы использовать соленую почву, фермеры традиционно разбавляют свои поля большим количеством пресной воды. Этот подход до сих пор широко используется в некоторых прибрежных регионах. Но этот метод требует огромного количества воды и часто не повышает урожайность настолько, чтобы это имело экономический смысл.
«Сейчас Китай ищет другой метод - вывести сорта зерна, способные противостоять засолению почвы», - рассказал Чжан Чжаоксин, исследователь из министерства сельского хозяйства Китая. В то время как морской рис до сих пор в основном выращивался на пробных полях, Чжан сказал, что, по его мнению, коммерческое выращивание вскоре начнется при поддержке правительства.Исследовательская группа в Циндао заявила в октябре прошлого года, что она может достичь цели по выращиванию 6,7 млн гектаров морского риса в течение десяти лет. В 2021 году группе было передано 400 000 гектаров земли для расширения производства морского риса. «Если Китай сможет быть более самодостаточным в основных продуктах питания, это также внесет вклад в мировую продовольственную безопасность», - уверен Чжан. «Чем меньше Китай импортирует, тем больше останется другим странам». Перевод Станислава Прыгунова, специально для "БВ"