А в Саратове, как писал служитель канцелярии губернатора Рославца Попов, «люди ходили по улицам с завязанными по самые глаза лицом, натертые дегтем и нефтью, в глубоком унынии; даже не было слез по самым близким умершим, ибо чувства притупились. По всему Саратову, на площадях, под надзором полиции горел день и ночь навоз, отчего по городу был ужасный смрад».Для борьбы холерой в России была организована Центральная государственная комиссия, в первых числах сентября 1830 года выехавшая работать в Саратов. Возглавил комиссию Матвей Мудров – выдающийся врач своего времени, гигиенист, имевший опыт борьбы с эпидемиями. Это была легендарная личность. Родившись в семье бедного сельского священника, он достиг впечатляющих профессиональных высот – например, стал деканом медицинского факультета Московского университета. Мудров слыл любимым врачом московской знати, в том числе матери Пушкина. Лечил семьи Голицыных, Муравьевых, Трубецких, Лопухиных, Оболенских, Тургеневых. Доктор даже попал в роман Толстого «Война и мир»: когда заболела Наташа Ростова, ей принялись вызывать лекарей. Упоминается, как «Метивье и Феллер не поняли, а Фриз понял, и Мудров еще лучше определил болезнь». В Саратов Мудров привез 80 врачей, фельдшеров, студентов, а также лекарства и медикаменты. «С удовольствием услышал, что многие студенты вызываются ехать с Мудровым на чуму. Вот в каких случаях обнаруживается русский характер», – писал член Московского университета Михаил Погодин. Прибыл в холерный Саратов и министр внутренних дел граф Закревский, к которому шел нескончаемый поток местных жителей с жалобами на бездействие властей, полиции и местных лекарей. Кроме того, в состав делегации вошли профессор Московского университета Эвениус, студент, будущий драматург Федор Кони, известный врач Иустин Дядьковский. В первые дни осени 1830 года Матвей Мудров написал «Наставление простому народу, как предохранить себя от холеры». Рекомендации содержат советы о том, как надо питаться, чтобы не заразиться холерой.
«Чтобы кушанье ели не сырое, а все вареное: щи, кашицу, свеклу, картофель, кашу, похлебку из хороших молодых не червивых грибов…Можно есть умеренно морковь, репу, редьку, зрелые яблоки, груши и вкусные спелые ягоды, но чтобы не объедались… не ели бы много кислого молока, простокваши, киселя с суслом, квасу с капустою или огурцами и ботвиньею, ибо холодят в животе. Одним словом, не ели бы ничего такого, что производит в человеке жажду, принуждает много пить и охлаждает желудок».Врач призывал к трезвости: «Чтобы жили воздержанно и скромно. Потому что холера пристает больше к людям пьяным, вздорным, неопрятным, которые привыкли бездельничать и свое здоровье портить. В низовых городах в Астрахани, Саратове, на Дону, в Пензе, Нижнем, в Москве и в других местах такие худаго разбора люди, почитай, все занемогли холерою и примерли, а те, которые остепенились и стали жить смирно, трезво, чисто, опрятно, как следует добрым людям и христианам, все с божьей помощью от злой болезни избавились». Эти советы читали на площадях, собирая толпы людей. Краеведческий сайт «Сад Сервье» пишет, что разместили высокого гостя и многих членов комиссии в одном из лучших саратовских особняков того времени – доме чиновника Харина. Сегодня там, на улице Радищева,18 располагается кафе «Арабелла», где, в том числе, проводятся творческие вечера и заседания киноклуба. По воспоминаниям современников, в Саратове Матвей Яковлевич носил форменный фрак с малиновым бархатным воротником. В одном кармане у него был пузырек с коньяком, а в другом гренки из белых сухарей. Каждые четверть часа в целях борьбы с инфекцией он делал глоток из этого пузырька и закусывал гренками. Мудров пробыл в Поволжье три месяца - пока холера в Саратовской губернии не отступила. Впрочем, холерное кладбище «Красный крест» «отдыхало» недолго. Новая эпидемия охватила город в 1848 году. Комиссия Мудрова успела выяснить, что болезнь передается с водой и пищей. Составленные доктором рекомендации вошли в 13-й том Свода законов – первый случай в истории русского законодательства. Лечить холеру оказалось крайне сложно, от нее погибли поэт и философ Алексей Хомяков, художник Александр Иванов, композитор Петр Чайковский. Да и сам Матвей Мудров в 1831 году умер от холеры. Только в конце ХIХ века ученые создадут противохолерную вакцину, а в качестве одного из главных средств по борьбе с холерой в крупных городах российские эпидемиологи назовут ассенизацию, очистку сточных вод и общее улучшение санитарного благоустройства городов. Особенно – волжских. Юлия Шишкина