Форелевые фермы Саратова и Энгельса будут давать более 80 тонн товарной рыбы в год. Областной центр перешел к промышленному производству рыбы, Энгельс готовится зарыблять свои бассейны мальками до конца месяца.
Недавно рыбные хозяйства полного цикла посетил зампредседателя правительства Саратовской области Алексей Стрельников. Саратовская ферма уже развернула работу в полную силу — в бассейны запущено более 14 тысяч голов молоди.
Примерно то же количество мальков вскоре запустят подрастать в энгельсском «Рыбном доме», это молодое хозяйство, появившееся в начале июля. Весь комплекс в Энгельсе рассчитан на 58 тысяч голов рыбы, инвестиции в него составили 25 млн рублей. Недавно на предприятии установили специальный фильтр для воды, собственной разработки и сборки.
Саратовская форель тем временем уже находит сбыт. Ее поставляют в крупные магазины по региону, в кафе и рестораны. Сейчас рыбоводы сделали новый шаг к освоению рынка — они приступают к прямой реализации рыбы по индивидуальным заказам клиентов. Энгельсский «Рыбный дом» рассчитывает поставлять свою форель в магазины и заведения общепита.
«В Саратовской области рыбоводством занимаются более 200 хозяйств. Но в основном это прудовая аквакультура. Наш регион находится на первом месте в ПФО по производству аквакультуры. В прошлом году в области произведено 200 тонн рыбопосадочного материала и свыше 5 тысяч тонн прудовой рыбы. В последние годы успешно развивается индустриальное рыбоводство с использованием установок замкнутого водоснабжения и садков. Так в Краснокутском районе запущен цех для производства товарного осетра мощностью до 5 тонн в год. При производстве осетровых тоже применяется технологии замкнутого водоснабжения, куда входит и оборудование для инкубации икры. Только в прошлом году произведено 61,5 тонна товарной рыбы и 3 тонны рыбопосадочного материала», - сказал на встрече с производителями рыбы Алексей Стрельников.
Параллельно с форелевыми хозяйствами сейчас возобновляется деятельность Саратовского рыбопитомника растительноядных рыб в Балаковском районе. В прошлом году он уже произвел 90 тонн прудовой рыбы и еще 40 тонн рыбопосадочного материала. Для обеспечения рыбных хозяйств комбикормом построены 2 новых предприятия-производителя, в Аркадакском и Саратовском районах.
