В 1992 - 1997 годах она работала в Пугачевском гидромелиоративном техникуме, затем была старшим преподавателем Поволжского кооперативного института в Энгельсе, оттуда перешла в 2003 году в Саратовский Эконом, где работала на кафедре частного права. Из экономического вуза Татьяна Журик в 2005 году ушла на госслужбу, работала в аппарате правительства Саратовской области. В 2007 году она возглавила правовой отдел в облизбиркоме, через год перешла на работу в управление Минюста РФ по ПФО, потом в управлении Минюста по Саратовской области, которое в мае 2012 года возглавила. С должности руководителя управления Татьяна Журик и ушла в 2014 году на пост омбудсмена.В феврале 2019 года срок полномочий Татьяны Журик на посту омбудсмена был продлен еще на 5 лет. Заявлению об увольнении предшествовал инцидент с долговыми обязательствами уполномоченного и ее сына, который, как утверждало ИА «Взгляд-инфо», завершился арестом квартиры омбудсмена за долг в 2,4 млн рублей и судебными разбирательствами. На посту уполномоченного Татьяна Журик отметилась участием в разборе ситуации с реабилитационным центром для наркоманов, пациенты которого жаловались, что их там удерживают силой. Омбудсмен призывала проработать для подобных заведений законодательные нормы, защищающие права пациентов. Также обмудсмен занималась проблемами ЖКХ и вопросами выделения квартир малоимущим, утверждая, что ей практически не жалуются на ущемление политических прав, зато на коммунальные проблемы — постоянно. Бизнес Татьяна Журик, судя по поднимаемым ее аппаратом инициативам, не очень жаловала. Так, в 2018 году, она ставила на круглом столе вопрос, нарушают ли права граждан любые коммерческие заведения в жилых домах, неважно, о пекарне речь или о магазине.