Печальные цифры выяснились на выездном расширенном заседании комитета облдумы по аграрным вопросам, прошедшем в АО «Племзавод «Трудовой» в Марксовском районе.
Предшествовала заседанию экскурсия по производственной площадке «Трудового» - сильнейшего животноводческого предприятия области. На данный момент в «Трудовом» содержится выше 8 тысяч голов крупного рогатого скота голштинской породы, дойное стадо составляет более 3,8 тысячи голов.
Все производственные процессы в компании автоматизированы, животные с рождения снабжены компьютерными чипами, они получают сбалансированный рацион, доение осуществляют специальные установки. Одна из них – медленно вращающийся круг наподобие карусели. Одномоментно круг вмещает 50 коров, работает он в три смены, в сутки через эту установку надаивается 130 тонн молока.
Продуктивность скота в «Трудовом» - самая высокая в регионе, она составила в прошлом году 11583 кг с одной фуражной коровы.
Продуктивность дойного стада обеспечивается в том числе за счет качественных кормов - например, соевого жмыха. Сейчас площадь посевов сои в «Трудовом» составляет 2 тысячи га, емкости хранения позволяют заготавливать 6,6 тысячи тонн соевых бобов.
В этом году соя на орошении дала 21 центнер с гектара, что считается очень хорошим показателем, качество бобов также на высоте. По словам председателя совета директоров «Трудового» Сырема Байзульдинова, высокопитательный соевый шрот позволяет хозяйству экономить свыше 40 млн рублей на кормах.
- Соя доказала свою эффективность, посевы этой культуры мы будем расширять, тем более, что дотации на орошение позволяют снизить затраты. Использование соевого жмыха позволяет поднять содержание протеина в молоке, что улучшает его питательные свойства, - пояснил для «БВ» Сырем Байзульдинов. – Жмых сои – отличная альтернатива пальмовому маслу, которое, будучи найденным в молоке, резко понижает его стоимость.Зарплата в «Трудовом», где работает свыше 400 человек, хорошая для сельского хозяйства – порядка 30 тысяч рублей в среднем, при этом спрос с работников очень высокий, например, процессы дойки находятся под постоянным компьютерным наблюдением, так как аппаратура требует обработки после каждого животного, индивидуальные одноразовые материалы используются также при обработке рук и вымени коровы, что пресекает передачу возможной инфекции. За соблюдением этих требований следят компьютеры, в свою очередь записи аппаратуры в режиме он-лайн отслеживают контролеры.
Оборот «Трудового» впечатляет: в 2017 году по данным ФНС компания получила доход в сумме 1,386 млрд рублей, расходы составили 1,240 млрд рублей. Одна из существенных статей расходов – банковские кредиты, по словам председателя совета директоров, в прошлом году хозяйство погасило кредитов на 440 млн рублей, в 2019 по плану – 500 млн рублей.
При этом в 2018 году цены на молочную продукцию упали, на каждом проданном переработчикам литре «Трудовой» потерял 2,27 рубля, а в целом за год потеря выручки составила 100 млн рублей. Тем не менее, племзавод планирует увеличить стадо на 1100 голов.
О проблемах молочного скотоводства в регионе подробно рассказал зампред правительства области Алексей Стрельников. Среди регионов ПФО Саратовская область занимает четвертое место по производству молока, среди субъектов РФ – девятое.
Молочным скотоводством в регионе занимаются 405 предприятий и КФХ, а также свыше 65 тысяч ЛПХ, именно они дают свыше 70% молока. Всего за прошлый год хозяйства всех категорий произвели 737 тысяч тонн молока (103,5% к 2017 году), при этом в предприятиях и КФХ рост продуктивности составил 9% (надоено 179 тысяч тонн), в ЛПХ производство составило 558 тысяч тонн (рост 1%).
КРС молочного направления 370,5 тыс. голов, из них которых коровы - 162,7 тысячи голов. Надой на одну голову в сельхозпредприятиях региона – 5710 кг молока (111,6%), племенная работа ведется в 7 племенных хозяйствах, где содержится 17 тысяч голов КРС, из них 7,3 тысячи голов – коровы.
Алексей Стрельников подчеркнул, что сейчас чиновники усиленно агитируют крупные ЛПХ регистрироваться в КФХ, что сразу улучшает статистику, зарплаты, поголовье, налоги, так как фермеры должны вести учет и отчитываться. Методами тотального учета удается и сократить разрыв между данным Росстата, сельхозпереписи и похозяйственных книг, где раньше данные различались в разы.
В прошлом году гранты на поддержку малых форм получили 7 фермерских хозяйств, планируется благодаря этой поддержке приобрести 500 голов КРС молочного направления.
Вместе с тем уровень поддержки животноводства в Саратовской области один из самых низких в России. Из-за диспаритета цен, падения стоимости литра в прошлом году у перерабатывающих предприятий рентабельность производства молока в регионе упала до 14,5%. Чтобы хоть как-то простимулировать производителей в бюджете заложены дотации на молоко в сумме 78,7 млн рублей. При этом для того, чтобы возвращать производителю хотя бы 2 рубля на 1 литр сданного на переработку молока, нужно заложить в бюджете сумму 160 млн рублей.Как прозвучало в кулуарах заседания, при средней рентабельности 14,5% не стоит даже браться за дело. В растениеводстве рентабельность достигает 50%, в благополучных животноводческих предприятих превышает 20%. Падение закупочных цен прошлого года производители связывают с засильем суррогатов, в частности заводы научились производить молоко при помощи пальмового масла. По информации Сырема Байзульдинова в скором времени молоко с пальмовым маслом будет занимать дальние места на полках, в то время как продукт без растительных жиров будет предлагаться покупателю в первую очередь.
Справка «БВ». В состав акционеров АО « Племзавод Трудовой» входят Байзульдинов Сырем Захарович, Байзульдинов Айдар Сыремович, Сушко Екатерина Турекановна, Нурушев Муса Маннапович, Байгужинова Дарига Шехтобаевна, Глебов Юрий Николаевич, Голубенко Александр Григорьевич. Основным видом экономической деятельности является выращивание однолетних культур. Также АО работает еще по 14 направлениям.
