- В первую очередь должен быть абсолютно натуральный продукт – это самое первое требование. Продукт должен на 100% отвечать заявленному качеству. А мы изначально позиционируем себя как натуральный продукт, который делается в регионе – это тоже было немаловажно. Ярмарка позиционируется именно как фермерская. Первая дегустационная комиссия была от «Гастроном №1» и оценивала вкусовые качества, позиционирование продукта. Вторая комиссия от администрации ГУМа, третья проверка службы безопасности и лабораторный контроль. И только после этого отобранных участников приглашают на выставку. На нее не так просто попасть, потому что требования очень жесткие, - рассказала Нафигина.Места на выставке-ярмарке предоставляются не бесплатно, но стоимость аренды даже ниже, чем в Саратове.
- Арендная плата довольно лояльная по сравнению с отбором. По большому счету для ГУМа это имиджевый проект, - пояснила директор «СаратовГлушьПродукта».«БВ» уже рассказывал про этот саратовский бренд, который выпускает 13 наименований копченой и сыровяленой продукции по технологии «русской печи». В прошлом году на сельскохозяйственной выставке «Золотая осень» брендовое блюд утка по-саратовски получила золотую медаль. На выставке в ГУМе «СаратовГлушьПродукт» впервые представляет Саратовскую область, других участников от региона нет.
Справка «БВ». Выставка достижений сельского хозяйства проходит в ГУМе третий раз и располагается на третьей линии торгового центра. В этом году отбор на сельскохозяйственную ярмарку прошли всего 34 предприятия из Сибири, Саратова, Ярославской и Московской области, Новороссийска, Санкт-Петербурга, Башкортостана, Новосибирска и Дальнего Востока. Также в этом году на выставку были приглашены несколько виноделен.