Холдинг «Солнечные продукты» приступает к выпуску новых видов ингредиентов для кондитерских фабрик – кондитерских и бисквитных паст.
Ингредиенты позволят ускорить процесс сбивания теста в два раза, тем самым не только увеличивают эффективность производства кондитерских изделий на основе бисквита (кексов, рулетов, маффинов, пирожных, тортов и др.), но и позволяют при сохранении высокого качества продукта экономить на рецептуре.
Решение о расширении линейки продукции для кондитеров обусловлено популярностью, универсальностью и удобством применения паст. Новые виды ингредиентов способствуют улучшению структуры изделий и качества формования, повышают пластичность теста, сокращают время его сбивания и продлевают сроки сохранения свежести продукта.
Новый вид продукции уже прошел лабораторные испытания и тестирование. Первая промышленная выработка кондитерских и бисквитный паст будет произведена в мае текущего года.
Производство кондитерских и бисквитных паст наряду с промышленными жирами и маргаринами холдинга будет осуществляться на Саратовском жировом комбинате. Как уже сообщалось ранее, прирост внутрироссийских продаж холдинга в сегменте «бизнес для бизнеса» за 2014 год составил 19,5%, а экспортные продажи выросли на 25,5%.
Досье «БВ»: «Солнечные продукты» – вертикально-интегрированный холдинг — ключевой актив группы компаний «Букет». Холдинг входит в тройку лидеров масложирового рынка России. На сегодняшний день «Солнечные продукты» занимают второе место в России по объему переработки подсолнечника и производству маргариновой продукции, являются одним из лидеров производства майонеза и крупнейшим в СНГ производителем хозяйственного мыла.
