В Москве подведены итоги конкурса, проводившегося в рамках международной выставки Ingredients Russia.
Награды в номинации «Инновационный продукт: разработка» получили промышленные жиры и маргарины холдинга «Солнечные продукты». В частности, жир специального назначения «СолПро» кондитерский для начинок 99,7% завоевал золотую медаль, а маргарин «Столовый для выпечки» 82% – серебряную медаль.
Итоги конкурса и награждение победителей подводились в рамках первого дня работы 18-й Международной выставки пищевых ингредиентов Ingredients Russia, в которой «Солнечные продукты» принимают активное участие.
Отбор победителей был основан на тщательной экспертизе продукции членами экспертной оценочной комиссии, в которую входили представители департамента агропромышленности Минсельхоза России, Союза производителей пищевых ингредиентов, Всероссийского научно-исследовательского института кондитерской промышленности и Научно-исследовательского института питания.
18 марта представители холдинга приняли участие в работе XVI Международного форума «Пищевые ингредиенты XXI века», представив доклад об использовании заменителей молочного жира в производстве мороженого. В рамках сессии были рассмотрены вопросы инноваций в технологиях производства мороженого, качества и безопасности сырьевых компонентов, а также основные аспекты их применения.
В течение всех дней работы выставки Ingredients Russia ведущие технологи «Солнечных продуктов» проведут мастер-классы для специалистов предприятий кондитерской и хлебопекарной промышленности. Участникам мастер-классов расскажут об особенностях приготовления пирогов на основе сдобного дрожжевого, слоеного, песочного и бисквитного теста с использованием специализированных жиров и маргаринов ТМ SolPro, а также о выпечке народов мира.
Задать интересующие вопросы технологам холдинга «Солнечные продукты» можно на выставке Ingredients Russia с 18 по 19 марта 2015 г. на стенде компании (ВВЦ, павильон №75, зал В, стенд №319).
Напомним, что "Солнечные продукты" - это вертикально-интегрированный холдинг, входящий в группу компаний «Букет». Компания входит в тройку лидеров масложирового рынка России и специализируется на производстве майонезов и соусов, маргаринов и жиров, бутилированного и наливного растительного масла, шрота и других видов продукции.
