В конце 2018 года на предприятии вскрылись долги по зарплате - 19 работников недополучили более 140 тысяч рублей. Руководство «Губернского» получило два представления от надзорных органов, дисциплинарную ответственность и штраф на 15 тысяч рублей. Лишь тогда долги погасили.Проблемы с выплатой зарплат отмечаются в «Губернском» последние пару лет. Его работники регулярно жаловались губернатору Валерию Радаеву, а в августе прошлого года дошли и до облпрокуратуры. Впрочем, региональные власти, похоже, сами не всегда могут найти управу на собственный общепит. Когда 26 работников правительственной столовой отправились искать защиты у прокуратуры, областной комитет по управлению имуществом пошел за правдой в арбитражный суд.
ОблКУИ пытался отсудить у «Губернского» 2,2 млн рублей - долг по уплате части прибыли, оставшейся после налогов и других обязательных платежей, с процентами. Основания для требования этой прибыли прописаны в статье 42 бюджетного кодекса РФ, по которой прибыль ГУПов и МУПов, оставшаяся после того, как организации заплатили все налоги, относится к доходам бюджетов от использования государственного или муниципального имущества.Столовая требования не признала, заявив, что указанная в отчете 2017 года ее чистая прибыль сложилась за счет прочих доходов, в том числе за счет субсидий из бюджета области. Закон саратовской области №280-ЗСО предписывает зачислять в бюджет области 35% прибыли ГУПов. Чистая прибыль «Губернского» в 2017 году, по подсчетам КУИ, составляла 6,2 млн рублей. Как установил суд, в 2017 году столовая не утонула в долгах только за счет бюджетных субсидий, которые шли на расплату с контрагентами, причем гасилась просроченная свыше трех месяцев задолженность, налоги и долги по зарплате с выплатой компенсации. Субсидии давались Губернскому как раз на погашение денежных обязательств, следовательно были использованы по назначению и возвращать их не надо. В сентябре 2018 года облКУИ суд отказал, дело закрыто. Правительственная столовая расположена все в том же главном здании на Московской. Отличается скромным, в традициях СССР меню в стиле первое-второе-компот плюс выпечка, и более чем бюджетными ценами. В 2018 году голодный чиновник мог плотно перекусить всего за 100-150 рублей. Свежая выпечка стоила меньше, чем билет на автобус — 15 рублей за пирожок. Впрочем, большая часть работников правительства, по данным источника «БВ», предпочитает обедать в кафе по соседству с правительственным кварталом, например, в кулинарии ресторана «Москва».
Впрочем, столовая в правительстве - не единственная точка общепита, относящаяся к «Губернскому». ГУП был создан в 2006 году, реорганизован из «Гостиничного комплекса управделами правительства». В его структуре находится также буфет в Саратовской облдуме, минсоцразвития и областной консультационной поликлинике на Рабочей, 145. Кроме того, «Губернское» обслуживает все правительственные банкеты и фуршеты для официальных делегаций.Несколько лет назад предприятие выполняло роль не только столовой, но и парикмахерской. При губернаторе Павле Ипатове чиновники действительно могли подновить свою прическу, не покидая здания на Московской, 72. Дальнейшая судьба парикмахерской неизвестна.
Ставший недавно вице-губернатором Александр Стрелюхин запустил очередную реорганизацию столовой, которая из ГУП должна превратиться в ГБУ (государственное бюджетное учреждение). Выручка «Губернского», достигнув максимального пика в 2014 году, когда она составила 25,5 млн рублей, с того момента все время падает. В 2017 году она составляла уже 10 млн. Впрочем, 2015 и 2016 годы были для ГУПа убыточными, только в 2017 он вышел на прибыль.