На заседании правительства также стало известно, что завод по глубокой переработке пшеницы, практически построенный в Балашове, может поменять профиль. Проект по строительство завода компании ООО «Саратовские Биотехнологии» был почти завершен еще в конце 2022 года, но дело уперлось в оборудование и запуск завода перенесли. По замыслу инвестора, башкирской компании ООО «Биотехнологии» Вадима Гатауллина, завод должен был выпускать ценную кормовую добавку - лизин, который в РФ пока никто не производит, а также крахмал, глюкозу и биоэтанол. Но проект рассчитывался на импортное оборудование и его подкосили санкции.Как уточнил Роман Ковальский, сейчас инвесторы адаптируют производство под текущую конъюнктуру рынка и пересматривают его параметры. Возможно, вместо лизина завод будет выпускать протеин. В отличие от лизина, протеины отечественного производства на рынке представлены довольно широко. Это популярное сырье для специализированных питательных смесей, как для спортивных, так и для медицинских нужд, выпускают компании от Москвы до Крыма и Татарстана, в том числе такой крупный участник рынка как ГК «Юг Руси», агрохолдинг с собственными угодьями и крупным производством растительных масел, кондитерских изделий и соусов.