Супермаркеты для ленивых: в ПФО заходит продуктовая сеть "Жизньмарт" из Екатеринбурга. Ставка - на полуфабрикаты

- Первые три магазина откроются в Перми уже в сентябре, а до конца 2023 года планируется запустить шесть-восемь магазинов, - рассказал Ъ основатель сети Иван Зайченко.

Речь идет о 25 магазинах большого формата с доставкой, сообщил предприниматель. Он признался, что запуск магазинов в новом городе обычно идет непросто, но "потом процесс набирает обороты и у сети появляется много партнеров". - Рассчитываем, что до конца 2024 года “Жизньмарт” удастся полностью закрыть столицу Прикамья своими магазинами. После этого нас заинтересуют и небольшие города региона, — поделился планами Зайченко.

В Перми будут открыты точки малого (10-70 кв. м.) и большого (110-180 кв. м.) форматов, первые будут запущены в центре города в местах с хорошим трафиком.

- Надо, чтобы вывеска “Жизньмарт” бросалась в глаза и люди привыкали к ней. Позднее сеть открывает магазины и на второй линии домов, а также работает в спальных районах, — уточнил предприниматель.

90% поставщиков будут из Екатеринбурга как и сама сеть. В столице Прикамья "Жизньмарт" привлечет поставщиков японской кухни, десертов, молочной продукции. Например, в Перми уже найден производитель "невероятно вкусного альтернативного молока". "Мы с коллегами сформулировали концепцию магазина, в котором можно тратить минимум времени на покупки, где будет чисто, красиво и где будут продукты, которые нужно готовить три секунды, либо они уже готовы. Фишкой решили сделать здоровые и натуральные составы", - рассказывал Иван Зайченко весной изданию "Бизнес-онлайн. Ставка в ассортименте делается на продукцию именно местных поставщиков. "Благодаря сотрудничеству с нами они расширяют предприятия, строят фабрики, закупают новое оборудование. В результате 95% товаров мы выпускаем под собственной товарной маркой, что минимизирует ценовую конкуренцию с продуктовыми сетями" - отмечал Зайченко. Помимо Перми в Поволжье у сети магазины в Уфе, а также Екатеринбурге и Свердловской области, Нижнем Тагиле, Тюмени, Санкт-Петербурге и Челябинске - всего 143 магазина в формате mini, 24/7 и магазинов-кафе. "Наш CEO ставит цель 3 тысячи магазинов в России за три года, а я представляю себе 10 тысяч магазинов в мире. Например, сейчас работаю над открытием магазинов в Дубае. Бюрократия еще та: на поверку оказалось, что в России вести бизнес гораздо проще", - поделился основатель сети с изданием. Магазин «Жизньмарт» впервые открылся в 2019-м году. Ранее основатели были нацелены на продажу готовых наборов для приготовления еды, но эта модель провалилась, трансформировавшись в супермаркет готовых продуктов - тот самый формат супермаркетов-кафе. Через год было принято решение взяться и за формат mini - магазинами такого типа управляет ООО "Не поешь толком - будешь волком". Их открывают в торговых и бизнес-центрах, вузах. В ассортименте - самые ходовые блюда и напитки из ассортимента бренда. Цены в "Жизньмарте", пожалуй, сопоставимы со "Вкусвилловскими", если не выше. Так, вареное яйцо (одно) с сыром и зеленью, стоит 102 рубля, блинчики с ветчиной и сыром (180 г) - 193 рубля, горячие мясные блюда - в районе 200-250 рублей, супы - больше 300 руб. Но платежеспособность пермяков, видимо, сеть устраивает. Как выяснил "БВ", сейчас сеть развивается по системе франчайзинга: за четыре года открыто 154 магазина. В 2022 году подписано 120 договоров с новыми партнерами. Инвестиции в открытие магазина формата мини начинаются от 3 млн рублей, большого формата - от 10 млн рублей. Франчайзи обещает от 300 тыс. рублей до 1 млн рублей выручки ежемесячно. Сеть делает упор на доставку продуктов, стартовав с этой услугой в пандемию: она принесла 25% выручки в 2020 году. Сейчас ее роль также значительна, особенно в Челябинске - до 30% продаж приходится на доставку. В 2022 году сеть начала экспансию в другие регионы России. В 2023 году планируется открыть от 50 до 100 магазинов в Санкт-Петербурге, выйти на московский рынок и в Казань. В стратегии развития от 2022-2023 годов, планируется к 2027 году открыть около 3700 магазинов.

Справка "БВ". «Жизньмарт» — сеть продуктовых магазинов «у дома» с доставкой продуктов и готовых блюд на дом и в офис. Первый магазин компании открылся в Екатеринбурге в марте 2019 года. Большинство магазинов сети работает по франшизе. Управляет сетью ООО «Кушать надо вкусно и полезно, а не как сейчас в магазинах. Франчайзинг». Основателем и основным владельцем компании является екатеринбургский бизнесмен Иван Зайченко, которому принадлежит 70,72% в уставном капитале общества. Еще 16,58% находится в собственности Зафара Джалилова, 6,75% владеет Евгения Грамотеева, 2,95% — Эля Халили, 2% — Ксения Лысенко и 1% принадлежит Юлии Самусенко. Выручка сети в 2022 году достигла 2 млрд рублей.

Фото: Бизнес-онлайн