В преддверии сезонного изменения спроса на сладости холдинг «Солнечные продукты» провел в Инновационном центре компании на базе Саратовского жиркомбината двухдневный семинар.
Темой мероприятия, в котором приняли участие работники кондитерской отрасли? стала выпечка хлебобулочных изделий из различных видов теста с использованием специализированных маргаринов SolPro. Ключевым вопросом, рассмотренном на семинаре, стала поддержка уровня продаж за счет своевременного реагирования на меняющийся покупательский спрос.
Как пояснила директор В2В-направления холдинга «Солнечные продукты» Наталья Корой, в летний сезон пропадает интерес покупателей к скоропортящимся изделиям, которые быстро теряют товарный вид. Чтобы не потерять клиентов, кондитерам следует менять ассортимент сообразно сезону.
- Поэтому на очередном семинаре мы представили ингредиенты для производства широкого ассортимента мучных изделий, которые ассоциируются у потребителя с летом, солнцем, теплом, - подчеркнула Наталья Корой.Жиры и маргарины, выпускаемые холдингом, могут быть оперативно адаптированы под сезонный ассортимент кондитерских изделий без изменения базовой технологии производства. Они дают возможность выпускать мучные изделия высокого качества. При разработке рецептур специалисты «Солнечных продуктов» учитывают и специфику использования отечественных ингредиентов. Таким образом, предложение холдинга поможет кондитерам разнообразить ассортимент и обеспечить высокое качество своей продукции. Тема разнообразия ассортимента была продолжена на мастер-классе по использованию безглютеновой муки, которая сейчас вызывает большой интерес потребителей.
Справка «БВ» - «Солнечные продукты» — российский вертикально интегрированный агропромышленный холдинг, специализирующийся на растениеводстве, производстве растительных масел и продуктов на их основе. Входит в тройку лидеров масложирового рынка. В состав холдинга входят аграрные предприятия, элеваторные комплексы, маслоэкстракционные заводы в Саратовской области и Краснодарском крае, жировые комбинаты в Саратове, Москве и Новосибирске, а также торговые дома с широкой сетью представительств в России и странах СНГ. «Солнечные продукты» занимают 2-е место в России по объему производства сырого подсолнечного масла, жиров и маргаринов для промышленности, 3-е место по объему производства фасованного маргарина и 4-е место на рынке майонезов, сохраняя лидирующие позиции во всех сегментах в домашних регионах. «Солнечные продукты» — ключевой актив группы компаний «Букет», реализующей проекты в аграрном секторе, пищевой промышленности, машиностроении, банковском и девелоперском бизнесе в России и за рубежом.
