Небольшой саратовский производитель сделал колбасным брендом собственную фамилию. И уже 10 лет держится на плаву, несмотря на наличие под боком серьезных конкурентов.
В региональном министерстве сельского хозяйства прошла очередная презентация продукции отечественного производителя. На этот раз в рамках еженедельной акции «Выбирай саратовское» гражданам предложили попробовать колбасу и ветчину, выпускающиеся под маркой «Сидоринские колбасы».
Предприятие, представившее в фойе минсельхоза свою продукцию, действует в Саратове с 2004 года. Колбасы выпускает индивидуальный предприниматель Николай Сидорин, само производство находится в Заводском районе на улице Томской.
Ассортимент компании включает более 50 различных видов копченых и вареных колбас, мясных деликатесов, сарделек и сосисок. Также компания делает полуфабрикаты — котлеты и колбаски для жарки. Производственные мощности ИП Сидорин Н.В. - до 500 тонн мясных изделий в год.
Представители компании утверждают, что со сбытом колбасы проблем нет. «Нашу продукцию можно приобрести на всех городских рынках и в небольших магазинах», - рассказал «БВ» торговый представитель компании Денис Жегарин.
С крупными торговыми сетями вроде «Магнита» и «Грозди» производители «Сидоринских колбас» не работают, но зато участвуют в работе ярмарок выходного дня в Саратове, торгуют на ярмарках и рынках Энгельса.
- Продукция хорошая, из натурального мяса. Сырье у нас все российское. И цена на наши колбасы в ближайшее время не поднимется, - заверил сотрудник компании.
Закупка мяса для «Сидоринских колбас», как объяснили сотрудники компании, ведется в Саратовской и Волгоградской областях.
На выставку в минсельхозе «Сидоринские колбасы» попали впервые, но ими уже заинтересовались местные жители, привыкшие посещать презентации. Для выставки производители предложили вареную колбасу и сосиски.
Выставки-дегустации в министерстве сельского хозяйства стартовали с прошлого года. Под новый год горожанам предлагали на пробу мясную продукцию компании «Старинные рецепты» и «Рациональ», а также выпечку компании «Наш хлеб». Главной целью таких акций в минсельхозе называют распространение информации о саратовских производителях, которые выпускают качественную продукцию, но мало известны потребителям. Специально для популяризации товаров в здании министерства с октября прошлого года действует продуктовый магазин. Покупателям предлагаются колбасы, мясные полуфабрикаты, овощные и мясные консервы, выпечка, соки и кондитерские изделия, выпущенные в Саратовской области.
Статистика показывает, что производство мяса в Саратовской области снизилось. В январе нынешнего года регион произвел 2320 тонн мяса и субпродуктов, то есть 94,2% от объемов января 2015 года. Снизилось в январе и производство колбасы, составив 7691 тонну, то есть только 77,9% от аналогичного периода прошлого года. Цены на колбасные изделия при этом растут. За декабрь вареная колбаса подорожала в среднем на 0,4%, копченая - на 0,6%.
При этом в Саратовской области существует довольно много предприятий, выпускающих колбасные изделия, как малых так и крупных. В числе крупных производителей саратовские компании «Генеральские колбасы», «Фамильные колбасы» и мясокомбинат «Дубки». Производят колбасу также энгельсские компании - мясокомбинат «Митэк», выпускающий продукцию под торговой маркой «Филеево», и компания «Дымок», которая сама разводит мясной скот для нужд производства.
