Справка «БВ». В 2016 году в Саратовской области было выпущено 87 тысяч тонн хлебобулочных изделий. Их ассортимент включает 400 наименований. Выпуск лечебного хлеба с 2011 по 2016 год вырос в 1,6 раза. С начала года по данным регионального минсельхоза произведено 850 тонн подобной продукции.