Местный Роспотребнадзор обнаружил в ходе проверки жиры немолочного происхождения в масле и сыре различных производителей.
В число 15 предприятий, доводивших жирность своих молочных продуктов до нужного уровня растительными жирами, попал и «Саратовский молочный комбинат». Сливочное масло его производства признано ростовскими проверяющими фальсифицированным.
В свою очередь, саратовское управление Роспотребнадзора по тем же основаниям – наличие в продукте жиров немолочного происхождения, забраковало масло сливочное «Крестьянское» производства ООО «Маслосырбаза Энгельсская».
Также немолочные жиры найдены в продукции еще одного саратовского производителя – ИП Ермолаевой из Екатериновки. Проверке подвергались пастеризованное молоко с жирностью 3,2% и сметана «Классическая» с жирностью 20%, выпущенные ИП.
Интересно, что на прошлой неделе «Маслосырбаза Энгельсская» получила из рук губернатора гран-при за «Лучший продукт 2015 года». Правда, приза были удостоены мягкие сыры, выпускающиеся энгельсской компанией.
Как уже писал «БВ», глава Национального союза производителей молока Андрей Даниленко утверждает о массовой фальсификации российских молочных продуктов. Чуть ли не в половине товаров содержится пальмовое масло, с помощью которого их жирность доводится до нужной кондиции. Россельхознадзор обнаружил растительные жиры в 78,3% отечественных сыров.
- Сыры занимают второе место после сливочного масла среди всех молочных продуктов по количеству фальсификатов, - отмечал Даниленко во время визита в Саратовскую область. – В сыре содержание жира около 45–50%, поэтому выгода от его фальсификации налицо, экономия производителя может составлять от 20 до 50%.
Согласно «Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию» производители не могут называть сыром (маслом, творогом и т.д.) товар, который не соответствует технологии. Он должен называться сырный или творожный продукт. Но поскольку штрафы за фальсификацию сравнительно небольшие – до 50 тысяч рублей, погоды они не делают. Андрей Даниленко считает, что заставить компании правильно маркировать товар может только серьезное повышение штрафов
