- Бизнес невыгоден в целом, а потому нельзя говорить, что кафе на окраине отобьется быстрее, чем ресторан в центре, - считает владелец саратовских заведений «Органика» и «Иллюминатор» Алексей Колесников.В настоящий момент в Саратовской области выставлены на продажу больше 60 объектов общепита. Речь идет о давно работающих заведениях общепита, имеющих квалифицированный персонал и постоянных клиентов. Владельцы бизнеса продают рестораны и кафе целиком, со всем оформлением залов, оборудованием и даже посудой.
По мнению Алексея Колесникова, причина одна – заниматься ресторанным бизнесом сейчас невыгодно.
- Реальные доходы населения, а рестораны обычно рассчитаны на средний класс, здорово упали. Бытует точка зрения, что выгоднее питаться дома, хотя далеко не всегда это так, - отметил он.
Отток клиентов из кафе и ресторанов меньше не стал, а потому многие владельцы спешат продать готовый бизнес, а не заниматься им дальше. Особенно это касается тех, кто арендует помещения.
- Люди пытаются реализовать свои активы, вложенные в ремонт и оборудование, - пояснил предприниматель.
Наибольшее количество предложений о продаже на сайте Avito относится к Саратову и Энгельсу. В райцентрах их практически нет. Как видно из объявлений, большая часть продаваемых помещений оформлена в собственность.
Это относится и к энгельсскому ресторану «Берег», продающемуся за 15 млн. рублей. Также в Энгельсе ищет покупателей полностью оборудованный под плавучее кафе понтон. Все разрешения принимать на нем посетителей у владельца оформлены, цена объекта — 650 тысяч рублей.
В Балаково предложений значительно меньше. Хотя в районе села Малое Перекопное выставлено на продажу кафе «Березка» вместе с шиномонтажной мастерской, гостиницей, гаражом, автомагазином и баней. Цена придорожного оазиса — 5 млн рублей.
В Саратове можно подобрать заведения на любой кошелек. Так, ресторан «Шейх» на углу Волжской и Соборной оценен в 10,5 млн рублей. Его помещения находятся в собственности владельца, ресторан действующий. Подвальное кафе «Карпаты» на улице Рабочей в Саратове выставлено на продажу за 8 млн рублей.
А вот на Ульяновской,7 владельцы реализуют целых комплекс помещений. Часть дома, оборудованную под кафе, площадью 380 кв.м., сауну с бассейном, офисные помещения, склад и участок под возможную точечную застройку 14-этажки. Цена лота — 44 млн рублей.
В районе Крытого рынка с конца 2013 года безуспешно продается ресторан за рекордную для Саратова сумму – 100 млн рублей. Ни на одном из риелторских сайтов не указан точный адрес заведения, известно только, что помещение имеет 3 уровня и общую площадь в 643 кв метра.
Алексей Колесников не уверен, что этот ресторан вообще существует в природе. «Понятия не имею, о чем может идти речь. Уж больно цена для Саратова неадекватная, - отметил он. – Но исходя из стоимости квадратного метра площадь такого ресторана должна быть не меньше тысячи квадратов».
