В Ртищевском районе крупнейшее предприятие АПК - это комплекс переработки холдинга «Сады Придонья», который был построен в 2015 году. Комплекс это предприятие полного цикла – от питомника и саженцев до выпуска концентрированного яблочного сока. Мощность оборудования позволяет перерабатывать 240 тонн яблок в сутки, выпускать за это время 28 тонн концентрированного сока.К 2021 году производство расширится, сбор вырастет до 50 тыс тонн яблок в год, площадь садов составит 2,5 тыс.га, здесь будет 500 рабочих мест, налоговые поступления составят 15 млн рублей. По данным главы района Светланы Макагон, сейчас площадь яблоневых садов составляет более 2 тыс. га, из них интенсивного типа – 1400 га. Каждый год площади прирастают. В 2018 году заложено 300 га. Господдержка от государства составила 290 млн руб. В 2019 году запланирован еще один проект - элеватор на 35 тыс. тонн с инвестициями 350 млн руб.
В Балашовском МР аграрный сектор - один из самых развитых в регионе. По данным главы МР Павла Петракова валовое производство в 2018 году достигло 7,1 млрд рублей, прибыль предприятий - 137 млн рублей, в бюджеты перечислено 11 млн рублей налогов.В прошлом году собрано 275 тыс.тонн зерновых, 77 тыс.тонн подсолнечника, 140 тыс.тонн сахарной свеклы, надои составили 53 тысяч тонн молока, получено 216 тонн рыбы, 7 тысяч тонн мяса. В районе активно развивается точное земледелие на основе ГИС и цифровых технологий, которое позволяет сократить потери урожая на 40%. В планах 2019 года собрать не менее 280 тыс. тонн зерна, 62 тыс. тонн подсолнечника, 159 тыс. тонн сахарной свеклы. Одним из мощных инвестпроектов в регионе станет строительство на балашовской земле завода по глубокой переработке пшеницы мощностью 250 тыс. тонн в год. Первый выпуск продукции должен состояться в 2020 году, ожидаются инвестиции в сумме 20 млрд рублей. Компания, которая будет строить предприятие, уже зарегистрировалась в Балашове.
Весьма значителен и проект по производству аминокислот, где будет создано 500 рабочих мест, налоговые поступления составят 800 млн рублей. Предприятие будет выпускать пшеничный крахмал, глютен, биодобавки в рамках госпрограммы развития биотехнологий в РФ.В 2 раза увеличит мощности и давно работающая в районе компания «Макпром», собственники компании вложат 3 млрд рублей в строительство нового цеха, мельницы и элеватора. При этом доля закупки местной пшеницы выросла с 3-7% до 30%, тогда как прежде компания работала на алтайском зерне. В 2019 году АПК Саратовской области намерено выдать валовой продукции на сумму 132 млрд рублей, собрать зерна не менее 4,2 млн тонн, подсолнечника 1,2 млн тонн, сахарной свеклы 352 тыс. тонн, произвести не менее 740 тыс. тонн молока, мяса скота и птицы не менее 181 тыс. тонн, произвести пищевой продукции на 80 млрд руб. Также коллегией поставлена задача экспортировать зерновых на сумму не менее 47 млн долларов, масложировой продукции на 215 млн долларов.