В новой доктрине продовольственной безопасности, размещенной на портале regulation.gov, увеличены планки самообеспечения страны сахаром, растительным маслом и рыбой.
Как пояснили «Ведомостям» в Минсельхозе РФ, отечественная доля этих продуктов приблизилась к уровням, заложенным в действующей стратегии. Что касается зерна, то 95%-ная планка ощутимо перекрыта: при прогнозе урожая в 100 млн тонн потребность составляет около 80 млн тонн. Таким образом, на экспорт могут быть направлены 20 – 30 млн тонн российского зерна.
Зато по-прежнему далекой остается 90%-ная доля по молоку и молочной продукции – здесь, по подсчетам главы Национального союза производителей молока Андрея Даниленко, Россия обеспечивает себя лишь на 60%.
По фруктам предложено установить довольно невысокую долю отечественной продукции – 70%, от импорта тропических фруктов здесь никуда не уйти. На отечественную рыбу в прошлом году пришлось 79,4% потребления, до обозначенных в доктрине 85% не так уж и далеко.
Увеличение производства свекловичного сахара и растительного масла особого труда не составит, считают в Минсельхозе. Так, доля сахара составит по итогам 2015 года 87,5% от внутреннего потребления. А растительного масла уже сейчас производится на 2 млн. тонн больше, чем потребляется, экспорт этого продукта за последние годы удвоился.
Картина в Саратовской области частично схожа с общероссийской. Полная самообеспеченность по зерну, растительному маслу, свинине, яйцам и овощам. Недобор – по говядине, баранине, мясу птицы и рыбе. С сахаром обещано выйти на 100% через 6 лет, по другим позициям сроки не проглядываются. Впрочем, требовать от каждого региона полной самообеспеченности по всем позициям – глупо. В Мурманске никогда не будет расти пшеница, зато Саратову не видать заполярных урожаев морошки. А потому пресловутая региональная самодостаточность – не более чем миф, насаживаемый с подачи федеральных чиновников.
