Региональные производители не в состоянии обеспечить регулярные поставки продукции.
Помимо забавных на фоне глобального рынка чиновничьих речей о региональной продовольственной безопасности, эмбарго породило и реальную заботу сетевиков о заполнении полок.
Как водится, с самообеспечением и продовольственной безопасностью в Саратовской области все почти что замечательно. По словам замминистра сельского хозяйства Татьяны Кравцевой, продовольственного зерна у нас производится в 6,5 раз больше необходимого, хлеба - в два раза, макарон в 3,2 раз выше потребности. По растительному маслу мы перекрыли норму в 11 раз и останавливаться не намерены, а собственными овощами область обеспечивается на 180%. Свинины у нас произведено в полтора раза больше на душу населения, чем требуют научные нормы питания, баранины - в 2,4 раза. А вот своей говядины в регионе только 64% от потребности, зато колбасных изделий и мясных полуфабрикатов выпускается в 4 раза больше, чем саратовчане могут съесть.
"БВ" уже писал о том, что для экономики цифры валового производства сырья - хоть мясного, хоть растительного – просто абстракция. Для экономики важен товар на полке, и маленькая дискуссия, разгоревшаяся на совещании, тому подтверждение.
Оказывается. сетевики в поисках минимизации издержек охотятся за местными овощами, но не могут заключить договоры поставки, потому что мелкие фермеры и прочие «единоличники» с сетями работать боятся, в кооперативы не объединяются, мощностей долгосрочного хранения продукта у них просто нет.
- Мы готовы местные овощи сами мыть и фасовать, но не можем найти поставщиков. Все производители, которых нам дают в министерстве экономики, отказываются поставлять регулярно продукцию, - рассказала на совещании коммерческий директор сети «Семейный» Зинаида Зинзюкова.
А ведь, кстати, не первый год в региональном минсельхозе существует программа по строительству овощехранилищ, но что-то рапортов об ее успешном выполнении не слышно. Вот и на сей раз замминистра Татьяна Кравцева предпочла промолчать.
Зато Центр коллективного пользования в Энгельсском районе с уст чиновников не сходит. Единственный с полным сервисом фасовки товара и хранения сырья, повторим, единственный - на весь наш как бы аграрный регион и намертво зафрахтованный «Магнитом», так что другим ритейлерам ловить здесь нечего. Что интересно, ловят они реально, так как эмбарго заставляет торговцев рыскать в поисках поставщиков. И если раньше обиженные сельхозпроизводители твердили, что сети не хотят с ними работать, то теперь «отмазки» кончились, и как-то вдруг выяснилось, что нашим разобиженным селянам либо негде хранить, либо просто нечего поставлять.
- В сезон уборочной мы собственные машины направляли на поля и скупали овощи прямо с земли, - рассказывает все та же Зинаида Зинзюкова. – Но сейчас у нас идет мытый картофель, мытая морковь – все импортное. Саратовская разве что свекла, и то я не уверена. Почему-то из дальнего зарубежья проще гораздо привезти, чем из соседнего района.
А ведь это реальная оценка трудам наших импортозаместителей с Московской,72! Легко и приятно рапортовать о колбасе и постном масле, но ведь это чужой труд, к которому чиновники не имеют ни малейшего отношения. А вот сделать то, что должна сделать власть, – помочь производителю достроить цепочки добавленной стоимости, дать ему субсидию на покупку холодильников, упаковочных-разделочных линий, на строительство хранилища, на какую-нибудь термобудку – на это никак не сподобятся наши колбасные патриоты!
Конечно, в протокол межведомственного заседания записали бесплатный совет всем муниципиям отгрохать у себя такое центры, как в Энгельсском районе, но та же Юлия Винокурова заметила, что сказочная возможность построить ЦКП за 7 миллионов с 80%-ной бюджетной компенсацией вряд ли подвернется в ближайшее время.
В общем, это было, конечно, полезное совещание, потому что минсельхоз нам поведал, что на следующий год будет больше рыбы в прудах, огурцов в теплицах, а в садах - яблоневых саженцев. Стало быть, шанс покушать некитайского возрастет процентов на пять. Но снова непонятно, причем здесь чиновники? И почему в соседней Пензенской губернии власти уже давно позаботились вооружить малый сельский бизнес, всех этих рыбаков и садоводов, нехитрыми подручными средствами по превращению сырья в товар, а в Саратовской все никак не додумаются это сделать?
