Основатель «Додо Пицца», бизнесмен из Сыктывкара Федор Овчинников, в 2019 году очень тесно общался с саратовским бизнесом, участвуя в телешоу «Теперь Я Босс!». На 3 дня он поменялся местами с саратовской бизнес-леди Екатериной Дорошиной, постаравшись вывести на новый уровень ее пиццерию «Матильда».А его франчази в Саратове ради открытия новой точки пришлось заказывать проект по сохранению здания, в котором будут делать пиццу. Помещение площадью 272 кв.метра компания арендует с ноября прошлого года. Собственником его является ООО «Векша». Это как раз бывшее отделение Сбербанка, сейчас закрытое. Расположение в целом выгодное — кафе на проспекте много, но ни одной пиццерии там нет. В охраняемые объекты дом №6/8 попал недавно. До марта 2020 года он стоял лишь в реестре выявленных памятников культуры. Эксперты относят здание к стилю так называемого «сталинского барокко», его проект создавали архитекторы Т.Г. Ботяновский и В.С. Аралов, последний до 1958 года был и главным архитектором Саратова. Спустя 10 лет, в 1965 году здание получило диплом 1-й степени на Всероссийском конкурсе на лучший жилой дом. Здание украшают монументальные эркеры с колоннами коринфского ордера, лепной фриз с растительным орнаментом. Оригинальную форму имеют и балконы с крупными консолями, к сожалению, сейчас находящиеся в плачевном состоянии. Как указали эксперты, ворота в проездной арке по проекту должны были быть кованые, с художественным рисунком. Но сейчас вместо них стоят примитивные стальные с кодовым замком и калиткой. Во внутренних помещениях первого этажа сохранилась лепнина на потолке и стенах. Для сохранения здания эксперты рекомендовали выполнить ремонт отмостки с отводом дождевой воды и заделать трещины в стенах 1-го этажа, а также оштукатурить фасад. Также здание определенно нуждается в ремонте балконов, но это явно не обязанность пиццерии. Компания собирается отремонтировать фасад здания, потолок в проездной арке, заменить в бывшем отделении банка двери, привести в порядок водосточные трубы. Также предстоит замена проводки, оборудование кухни и установка вытяжки. А вот лепнину, о которой говорится в отчете экспертов, она гостям не покажет. Украшения по-прежнему будут скрыты подвесным потолком. Но управлению по охране памятников важно, чтобы сам предмет охраны был сохранен, а это условие соблюдается. Так что экспертное заключение дано положительное.
Справка «БВ». ООО «Ваниль» было учреждено в Саратове в сентябре 2018 года с уставным капиталом 20 тысяч рублей. Компания занимается ресторанами и доставкой продуктов. Основной ее бенефициар - Наталия Уният (50%), еще по 25% принадлежит Екатерине Девятайкиной и Наталье Востриковой. То же трио бизнес-леди владеет ресторанной компанией «Мята», а Наталия Уният и Наталья Вострикова вместе с Тамарой Чурсиной выступают основательницами аналогичной компании «Маргарита». Данная фирма оказалась самой результативной, завершив 2021 год с выручкой 51,6 млн рублей. Результат «Ванили» - 51,4 млн, «Мяты» - 47,1 млн рублей.