История банкротства двух фабрик имеет много схожего. Оба предприятия, и "Богатырь", и саратовская фабрика, дошли до конкурсного производства почти одновременно. Подмосковное предприятие - в феврале, а саратовское - в марте 2022 года. Если "Богатырь" - непрофильный актив "Траста", то "Консар", последний работавший актив ГК «Букет» почти целиком находится в залоге у Сбербанка.Последний раз саратовская фабрика показывала заметную выручку в 2020 году, когда она составила 639,3 млн рублей. Годом ранее результат был 1,3 млрд. Но в 2021 году, несмотря на помощь спонсоров, фабрика получила результат в 327 тысяч рублей и в этом году остановила производство совсем. Саратовская фабрика выпускала конфеты, карамель, печенье, вафли и крекеры. Мощность производства ее была выше, чем у "Богатыря", 43,8 тысячи тонн готовой продукции в год. "Богатырь" закрыл 2021 год с результатом в 679,5 млн рублей, а до миллиарда его обороты не дотягивали даже в самые благополучные годы. Максимальная выручка - 847,8 млн рублей в 2017 году.
Какую фабрику будет проще запустить, заново собрав коллектив? С учетом прогнозов московских экспертов, саратовский лот выглядит предпочтительнее для возобновления производства. В Москве и конкуренция в кондитерской среде сильнее, и поводов перепрофилировать купленный актив больше. Но пока торги в Саратове в очередной раз сорвались, а в Подмосковье — еще не начинались.