Фруктовые и сливочные конфеты «Желеенка» производства кондитерской фабрики «Саратовская», представлены 5 вкусами - сливочно-лимонный, сливочно-клюквенный и сливочно-клубничный фреш, а также шоколад и карамель.
Конфеты изготавливаются на основе пектина - природного компонента, полезного для организма. Пектин положительно влияет на обмен веществ, стабилизирует окислительно восстановительные процессы, снижает уровень холестерина в крови.
- На данный момент все больше людей задумывается о здоровом питании и потребление менее калорийных продуктов. Эта тенденция не обошла и кондитерскую отрасль, где менее калорийными являются именно желейные конфеты. За последние несколько лет рынок желейных конфет активно развивался, а объем продаж вырос практически на 30%, - отмечает генеральный директор кондитерской фабрики «Саратовская» Максим Нусс.Это не первый продукт, обогащенный полезными для здоровья компонентами, который выпустила фабрика. Ранее на ней было налажено производство витаминизированного печенья из овсяной и пшеничной муки, с содержанием витаминов группы В, Е, РР и каротина. Что же касается конфет, то нынешним летом предприятие добавило в свой ассортимент классические и шоколадные батончики, а также конфеты «Трюфельные». А всего в планах у фабрики «Саратовская» - освоить в производстве 15 новых видов продуктов до конца года. Сейчас в продуктовой линейке кондитерской фабрики «Саратовская» свыше 275 позиций кондитерских изделий. Фабрика, входящая в ГК «Букет», активно производит товары как на внутренний рынок, так и на экспорт. Саратовские сладости поставляются в Китай, Грецию, Армению, Молдову и Украину. Согласно последним данным Саратовстата, за 1 полугодие всеми производителями Саратовской области было выпущено 28,1 тысячи тонн кондитерских изделий всех видов.
Справка «БВ». Пектин – полисахарид, структурный элемент растительных тканей. Используется в пищевой промышленности как загуститель, а также в фармакологии как физиологически активное вещество с полезными для организма свойствами. В промышленности пектин получают из натурального сырья, в основном из яблок и цитрусовых, а также из корзинок подсолнечника. Пектин обладает желирующим свойством и широко применяется для приготовления желе и мармелада как в промышленном производстве, так и на домашней кухне. Также он находит свое применение при выпуске йогуртов и начинок для хлебобулочных изделий.
