Цены на яйцо бьют рекорды по всей стране, и Саратовская область не исключение. По данным Росстата, этот продукт в октябре стал лидером подорожания в России среди продуктов питания.
Доллары, сезон или мигранты?
По сравнению с сентябрем яйца подорожали на 13,1%, с начала года - на 18,7%, в годовом выражении - на 23,9%. Конечно, есть еще ориентир, названный президентом Путиным, который предъявил аграрному ведомству претензию, что по сравнению с началом года курятина подорожала на 27%. Кстати, по данным портала в среднем по стране мясо кур пережило 2 ценовых пика - в июне, подорожав с 177,2 рублей до 194,3 рублей за кг (рост на 4,84%) и в сентябре – с 200,17 рублей до 214,37 рублей за кг (рост на 7,09%). В середине ноября яйцом и курятиной занялась антимонопольная служба. Управления в регионах направили запросы компаниям-производителям товарного яйца о формировании цен на выпускаемую продукцию.Кроме того, ФАС запросила в 10 федеральных торговых сетях данные о еженедельной динамике средневзвешенных закупочных и розничных цен. На основе полученной информации, как сообщило ведомство, будет проведен анализ обоснованности установления оптово-отпускных цен.На данный момент известно, что на предмет картельного сговора проверены 12 производителей куриных яиц и мяса кур. В официальном сообщении ведомства говорится, что проверки прошли в Тюменской, Ленинградской, Нижегородской, Белгородской, Новгородской, Омской, Тамбовской, Ростовской областях, Республике Татарстан, Ставропольском крае. Выводы пока неизвестны, ФАС обещает их сделать по итогам проверочных мероприятий, а также анализа всей полученной информации. Интернет-портал «БИЗНЕС Online» из Татарстана провел свое исследование по животрепещущему вопросу. Республика находится на 9-м месте среди субъектов РФ по производству яиц с долей рынка 3,3%, за 2022 год в Татарстане в хозяйствах всех категорий произвели 1,5 млрд яиц. Собеседники издания из числа крупных производителей заявили, что 70% отгружают в сети по фиксированной цене, закрепленной в долгосрочных контрактах на 6 месяцев. Остальное реализуется через еженедельные торги, на которых сети сами выбирают поставщиков. Однако себестоимость товарного яйца, как и мяса птицы в 2023 году существенно выросла. Подорожали корма, комплектующие, новое оборудование, тара и упаковка, выросла зарплата и обслуживание кредитного портфеля. Куриное яйцо, считают представители отрасли, выросло еще и в соответствии с сезоном, так как с осени и до Пасхи продукт дорожает, а летом цена его снижается на 20-30%. Так что едва ли производители мяса и яйца «сдружились» против рынка: причины колебания цен на продукцию гораздо проще. Другие эксперты добавляли в копилку факторов птичий грипп, дороговизну импортного инкубационного яйца, а также кадровый голод, вызванный отъездом мигрантов из-за ослабления рубля к доллару.
Но есть и более простой подход к вопросу: 30% в цене и соответственно подорожании – торговая наценка, еще 30% - «вина» энергоносителей и ГСМ, а все остальное это затраты производителя, его маржа, зарплата работников.Но картина может быть еще проще: в мае средневзвешенный курс доллара по данным ЦБ составлял 79,2 рубля, в июне - 83,3, а в июле махнул до 90,4 рубля за бакс, в августе – до 95,2. Примерно с июня начался треш с курятиной и бензином. В ноябре средневзвешенный доллар встал на отметке 90,4 рубля, и это существенное сползание вниз после октябрьских 97,1 рублей за бакс, но маховик инфляции уже раскрутился.
Инфляция расшатывает все
Как отметил директор центра конъюнктурных исследований ВШЭ Георгий Остапкович, в последние несколько недель происходят скачки цен на разные товары и услуги. После бензина и курицы могут подорожать гречка и масло, а инфляция к концу года может достичь 16-17%. Неопределенность ведет к тому, что предприниматель не знает, какой делать бизнес-план, обыватель не знает, как распределить ресурсы. Что будет с ценами? Что будет с инфляцией через месяц? Яичный кризис не миновал и Саратовскую область. Десяток С1 по цене 120 рублей и выше – обычная вещь для городских прилавков. Как видно из сводок Саратовстата, цена на десяток яиц рванула вверх примерно с середины сентября. Весь октябрь продукт прибавлял в цене примерно по 2% в неделю, а за ноябрь удорожание составило 16%.По данным прошлых лет, примерно 40% товарного яйца на прилавках региона – продукция холдинга «Саратов-птица», объединяющего 5 областных птицефабрик. Опять-таки по данным прошлых лет, на долю холдинга приходится порядка 60% всего яйца, производимого как в организациях, так и фермерами и ИП. По данным облминсельхоза, на 1мая этого года произведено 383,5 млн шт, запланированный годовой объем – 494,6 миллиона.Как сильно продукт «Саратов-птицы» способен повлиять на областные расклады, интересовался ли УФАС ценообразованием в холдинге – эти и другие вопросы наше издание письменно направило руководству объединения. Депутат Госдумы от КПРФ Ольга Алимова считает, что базовые продукты питания дорожают чуть ли не ежедневно:
- Наша фракция неоднократно направляла законопроекты о государственном регулировании цен на продукты первой необходимости, но они всегда отклонялись. В сентябре мы предложили запросить в правительстве информацию о реальном росте цен на топливо за последние полгода, его причинах и действиях кабмина. Партия власти тогда отклонила поручение, такое чувство, что мысль о контроле за ценами внушает правящим кругам какой-то суеверный страх. И сейчас мы видим инфляцию, которая раскачивает общество, опрокидывает любые расчеты, бюджеты, программы. А ведь скоро еще и предпраздничный виток подорожания! Причем новогодние цены на следующий год уже не снижаются, как правило. Может дойти до того, что стоимость базовой корзины продуктов все равно придется либо как-то регулировать, либо вообще воздействовать на цены комиссарскими методами.
