Грибы отсюда: новый резидент Петровской ТОСЭР намерен выжить из Саратова иногородние шампиньоны

mushroomООО «Грибной комбинат «Петровский» получил официальный статус резидента территории опережающего развития в Петровске Саратовской области. Решение принял региональный минэконом.

Свои планы по созданию в Петровске грибных плантаций компания начала реализовывать в конце 2018 года. Сейчас смета ее проекта составляет 20 млн рублей. Сейчас образован комплекс из 6 грибниц с общей урожайностью 16 тонн в год. К 2020 году грибниц должно стать вдвое больше. Новое предприятие обещает создать в городе 100 рабочих мест.

Рекомендации по включению своего проекта в число резидентов ТОСЭР грибной комбинат получил в феврале этого года. На тот момент грибниц у него было только 4. Выращивать в Петровске будут шампиньоны, причем по специальным биотехнологиям. Специалисты компании прошли обучение в Удмуртии.

Грибной комбинат «Петровский» был зарегистрирован в Петровске в октябре прошлого года. Единственным учредителем компании выступает ее руководитель Людмила Васильева.

Рынок свежих грибов в РФ стал бурно развиваться с введением санкций. На 2017 год объемы производства российских шампиньонов, на которые делает ставку новый резидент ТОСЭр, составил 56 тысяч тонн. Но производство грибов, по оценке специалистов, это высококонкурентная и довольно специфичная сфера.

— Спрос на грибы на рынке постоянный, — рассказал глава крупного саратовского ярмарочного комплекса «Привоз» Анатолий Андрианов. — Бизнес это эффективный и конкуренция в нем очень высока. Нам грибы поставляют 3 крупных оптовых компании, жестко соперничающих между собой. Первый поставщик доставляет грибы из Подмосковья, второй привозит их из Татарстана и Пензенской области, третий — из Краснодарского края.

Большая часть грибов на «Привозе» сейчас российского производства, пояснил Анатолий Андрианов. Оптовая цена на шампиньоны составляет порядка 100 рублей за килограмм. До введения санкций основная часть грибов на российский рынок, по его словам, шла из Польши. Сразу после введения ограничений на рынок поступала белорусская продукция, сейчас доля белорусских грибов составляет не более 20%. Российские фермеры добились очевидного успеха, но выращивать качественные товарные грибы, отмечает владелец «Привоза», не так просто.

— Высокоэффективным производство может быть только при выпуске собственного субстрата, на котором грибы растут. А это довольно сложный процесс, — поясняет он. — Кроме того, сам посадочный материал в России в основном привозной, голландского происхождения. Собственную грибницу мы производим мало, и она нестабильна. Только если будет свой субстрат и качественная грибница, производство будет выгодным. Вырастет-то гриб в любом случае, но будет ли он товарного качества — другой вопрос.

Новый резидент петровской ТОСЭР, между тем, сырье намерен закупать в Удмуртии, там же, где обучал своих специалистов. В ближайших планах у компании — полностью обеспечить грибами Петровск и занять до трети рынка Саратова и Энгельса.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.