В «НЭО Центре» оценивали годовой объем российского рынка приправ и специй в более 70 тыс. тонн. Оборот, по данным Nielsen Scantrack, был на уровне 25 млрд руб. Kamis входит в тройку крупнейших брендов в категории наряду с австрийской Kotanyi и российской «Приправыч» компании «Проксима». В 2021 году выручка «Камис-Приправ» была 1,94 млрд руб., ООО «Котани» — 3,57 млрд руб., «Проксимы» — 3,94 млрд руб.При этом аналитики и участники рынка в один голос заявляют, что уход бренда не будет критичным, а наоборот, даст возможность развернуться российским производителям. Так, в «Проммиксе» (специи и приправы под брендами «Волшебное дерево» и «Щедросол») отмечают, что российские компании и раньше активно заявляли о себе, а с уходом иностранных брендов у них появиться возможность показать себя в сегменте «средний плюс». Помогут и ритейлеры - у некоторых из них есть свои заводы по производству приправ. Тем более, что основными поставщиками сырья для них являются страны Юго-Восточной Азии, а значит, перебоев с поставками составляющих не будет. Нехватка же упаковочных материалов может сподвигнуть на выбор другого формата.
Судя по всему, саратовский производитель «Аллегро-Специи» уже пошел по этому пути. На его сайте рекламируются приправы торговой марки «Эстетика вкуса», упакованные в стеклянные мельнички и пластиковые банки. В ассортименте - различные перцы, самостоятельно и в смеси, а также травы и приправы для отдельных блюд.Модернизация производства идет не первый год. Так, в 2017 году компания оформляла залог на комплект импортного оборудования для измельчения специй. Залогодержателем выступил ПАО Сбербанк. Правда, репутация саратовского производителя оказалась несколько подмочена негативом. То жители жалуются - а также на родственное ООО «Саратов-Лавр», на строительство цеха вблизи жилых домов, то Белоруссия накладывает ограничения на ввоз черного перца и лаврового листа. На сайте самой компании последние новости датируются концом декабря прошлого года.
Справка "БВ". ООО «Аллегро-Специи» зарегистрировано в Саратове в 1998 году. С 2002 года учредителями числятся Андрей Бочкарев (40%) и Борис Видин (60%). Они же с 2008 года - участники ООО «Саратов-Лавр» (оптовая торговля чаем, кофе и пряностями). Выручка компаний планомерно растет: в «Аллегро-Специи» в прошлом году она увеличилась на 27%, до 486,7 млн рублей. «Саратов-Лавр» за 2021 год выручил на 14% больше предыдущего, выручка составила 1,2 млрд рублей.