В саратовском агропарке «Скрипка Агро» собрали новый урожай яблок на сидр и осваивают технику выращивания винограда.
Проект агропарка, запущенный группой компаний «Скрипка», стартовал в 2025 году. На его территории было высажено 20 тысяч кустов лаванды. Вокруг лавандовых полей строится вся идея агропарка. В этом году лаванда дала первый настоящий урожай, а поля стали местом для фотосессий, в агропарке появились посетители.
Следующим этапом развития должен стать виноград. В планах у организаторов агропарка - собственная винодельня.
Первые посадки винограда уже выполнены. Саженцы закупались с учетом климата, здесь консультативную помощь оказала волгоградская винодельня «Гусевъ». Ее основатели помогли подобрать подходящий сорт. А для того, чтобы освоить правильный уход за виноградником, основатели агропарка пригласили опытного виноградаря, профессионала по обрезке лоз Олега Пыжа. Специалист обучался в итальянской академии Simonit&Sirch, это международная школа обрезки винограда, продвигающая свою авторскую методологию. Разработка итальянских виноградарей позволяет контролировать ветвление лозы сообразно с ее возрастом, защищать спящие почки и предотвращать усыхание древесины.
Олег Пыж работает на виноградниках Анапы, Новороссийска и Крыма. Он познакомил команду «Скрипки Агро» с итальянским методом обрезки, освоенным им в академии. Эксперт рассказал о строении виноградной лозы и на практике продемонстрировал метод ее бережной обрезки по формировкам Гюйо и кордон.
Метод Гюйо, названный по фамилии известного французского виноградаря Жюля Гюйо, считается классическим и эффективным способом обрезки лоз. Благодаря ему куст ежегодно дает плодовое звено из длинной лозы. Кордонная формировка винограда обеспечивает ему мощный многолетний скелет из прочных ветвей. Это помогает удобно размещать кусты на шпалерах и получать стабильные хорошие урожаи.
Пока виноград только начинает расти, в агропарке продолжается строительство гостевых домиков. Всего их будет 60. Дизайн и интерьер продуманы заранее. Общая площадь агропарка составит 50 га. Кроме лавандовых полей и виноградников здесь задуман свой плодовый сад, искусственные озера, производство авторской косметики и спа-центр. Из первого урожая лаванды уже была получена партия ароматного масла и гидролата.
Также в этом году на территории «Скрипка Агро» появилась своя пасека. На днях получилось собрать первый мед, тоже лавандовый, ведь пчелы собирали нектар с молодых душистых полей.
Вокруг агропарка сейчас растут старые яблоневые сады. В будущем их дополнят новыми. А урожай, что собирают сейчас, второй год подряд используется для приготовления сидра. Пока для него приходится привлекать опытных мастеров из Псковской области и везти яблоки к ним. Но в будущем основатели проекта планируют запустить и собственную сидродельню.
Маргарита Нерода
